आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग स्वाद के साथ-साथ सेहत पर भी खास ध्यान देने लगे हैं। इसी वजह से एयर फ्रायर तेजी से लोगों की रसोई का हिस्सा बनता जा रहा है। कम तेल में बनने वाली सब्जियां और स्नैक्स अब फिटनेस पसंद करने वालों की पहली पसंद बन चुकी हैं। लेकिन सवाल यह है कि क्या एयर फ्रायर में बनी सब्जियां वाकई हेल्दी होती हैं?
स्टडी क्या कहती है?
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक स्टडी के अनुसार, सब्जियों को एयर फ्रायर में पकाना सेहत के लिए बेहतर माना गया है। रिसर्च में पाया गया कि ब्रोकली, गोभी और अन्य हरी सब्जियों को एयर फ्रायर में पकाने से उनके पोषक तत्व ज्यादा सुरक्षित रहते हैं, जबकि डीप फ्राई या ज्यादा तेल में पकाने पर ये तत्व नष्ट हो जाते हैं।
एयर फ्रायर में बनी सब्जियों के बड़े फायदे
1. कम तेल, ज्यादा सेहत
एयर फ्रायर में सब्जियां बहुत कम तेल में पकती हैं। इससे
- मोटापा
- कोलेस्ट्रॉल
- दिल की बीमारियों
का खतरा कम होता है।
2. वजन घटाने में मददगार
एयर फ्राइड सब्जियां कम कैलोरी वाली होती हैं और इनमें फाइबर भरपूर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती।
3. पोषक तत्व रहते हैं सुरक्षित
इस तरीके से पकाने पर सब्जियों में मौजूद विटामिन और मिनरल्स ज्यादा नष्ट नहीं होते। इसका मतलब शरीर को अधिक पोषण मिलता है।
4. पाचन के लिए फायदेमंद
एयर फ्रायर में पकी सब्जियां हल्की होती हैं और पेट के लिए आसानी से पचने योग्य होती हैं। इससे
- गैस
- कब्ज
- अपच
जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।
5. दिल को रखता है स्वस्थ
कम फैट और कम कैलोरी होने के कारण एयर फ्राइड सब्जियां ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखने में मदद करती हैं, जिससे दिल की सेहत बेहतर रहती है।
निष्कर्ष
अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं या वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो एयर फ्रायर में बनी सब्जियां आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं। कम तेल, ज्यादा पोषण और शानदार स्वाद — यही है एयर फ्राइड सब्जियों की सबसे बड़ी खासियत
