प्याज को संतुलित डाइट का हिस्सा बनाकर ब्लड शुगर मैनेजमेंट में कुछ मदद मिल सकती है। इसमें क्वेरसेटिन, सल्फर कंपाउंड्स, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म और इंसुलिन की कार्यक्षमता पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन शरीर की कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के इस्तेमाल को प्रभावित कर सकता है। वहीं सल्फर कंपाउंड्स और फ्लेवोनोइड्स भी ब्लड शुगर नियंत्रण में संभावित भूमिका निभा सकते हैं। प्याज में मौजूद फाइबर भोजन से ग्लूकोज के अवशोषण की गति को धीमा करने में मदद कर सकता है।
हालांकि, प्याज का रस पीना डायबिटीज का इलाज नहीं है। प्याज को किसी दवा का विकल्प मानना सही नहीं होगा। डायबिटीज को नियंत्रित रखने के लिए डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएं, संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और समय-समय पर ब्लड शुगर की जांच जरूरी है।
प्याज को सलाद या भोजन के साथ सामान्य मात्रा में शामिल किया जा सकता है। केवल प्याज खाने या उसका रस पीने से कुछ ही दिनों में डायबिटीज ठीक होने का दावा वैज्ञानिक रूप से सही नहीं माना जा सकता।
