घर पर बनाएं टेस्टी और हेल्दी सोया मोमोज, बेहद आसान है इसकी रेसिपी
अगर आप मोमोज के शौकीन हैं और हेल्दी ऑप्शन की तलाश कर रहे हैं, तो सोया मोमोज आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ स्वाद में भी लाजवाब होते हैं। खास बात यह है कि इन्हें घर पर बेहद आसानी से बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
मोमोज बनाने के लिए जरूरी सामग्री
अगर आप घर पर सोया मोमोज बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए कुछ बुनियादी सामग्री की जरूरत होगी।
स्टफिंग के लिए:
- 1 कप सोया चंक्स (भिगोकर और पीसकर)
- 1/2 कप पत्ता गोभी (कद्दूकस की हुई)
- 1/4 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच तेल
मोमोज का कवर तैयार करने के लिए:
- 1 कप मैदा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच तेल
- आवश्यकतानुसार पानी
कैसे बनाएं सोया मोमोज?
1. आटा तैयार करें
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालें। फिर धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए सख्त आटा गूथ लें। इसे 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए।
2. स्टफिंग तैयार करें
अब मोमोज की स्टफिंग बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में 10 मिनट तक भिगो दें। फिर इसे निचोड़कर दरदरा पीस लें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें। अब इसमें कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें पिसे हुए सोया चंक्स डालें और अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
3. मोमोज तैयार करें
अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें। हर रोटी पर 1 चम्मच स्टफिंग रखें और मोड़कर मोमोज का आकार दें।
4. मोमोज को स्टीम करें
स्टीमर में पानी उबालें और उसमें मोमोज को 10-12 मिनट तक पकाएं। जब मोमोज पारदर्शी दिखने लगें, तो समझ जाएं कि वे अच्छे से पक चुके हैं।
टेस्टी मोमोज खाने के लिए तैयार!
आपके हेल्दी और टेस्टी सोया मोमोज तैयार हैं। इन्हें हॉट रेड चिली चटनी या मयोनीज़ के साथ परोसें और घर बैठे ही मोमोज का मजा लें।
क्यों खास हैं सोया मोमोज?
- सोया चंक्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं।
- घर पर बनाए गए मोमोज में कोई प्रिजर्वेटिव नहीं होते, जिससे यह हेल्दी होते हैं।
- सोया मोमोज न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पेट के लिए भी हल्के होते हैं।
अगर आप स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं, लेकिन सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें!
