ब्रेन स्ट्रोक रोकने और दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए सही खानपान बहुत महत्वपूर्ण है। यहां कुछ बेहतरीन आहार दिए गए हैं जो मस्तिष्क को ताकत देते हैं और स्ट्रोक का खतरा कम कर सकते हैं—
1. हरी पत्तेदार सब्जियां (Leafy Greens)
फायदा: इनमें फोलेट, विटामिन K और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो रक्त प्रवाह को सुधारते हैं और ब्रेन स्ट्रोक का खतरा कम करते हैं।
उदाहरण: पालक, मेथी, सरसों के पत्ते, ब्रोकली
2. नट्स और बीज (Nuts & Seeds)
फायदा: अखरोट और बादाम में ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन E होते हैं, जो दिमागी क्षमता बढ़ाते हैं और रक्तचाप नियंत्रित रखते हैं।
उदाहरण: अखरोट, बादाम, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज
3. मछली (Fatty Fish)
फायदा: ओमेगा-3 से भरपूर मछली (EPA और DHA) मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाती है और स्ट्रोक से बचाती है।
उदाहरण: सैल्मन, ट्यूना, सार्डिन
4. बेरीज (Berries)
फायदा: ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो न्यूरॉन्स को डैमेज से बचाते हैं और दिमाग को तेज करते हैं।
उदाहरण: ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी
5. हल्दी (Turmeric)
फायदा: इसमें करक्यूमिन होता है, जो सूजन को कम करता है और ब्रेन सेल्स को डैमेज से बचाता है।
कैसे खाएं: दूध या हर्बल चाय में मिलाकर
6. डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate)
फायदा: फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, यह ब्रेन ब्लड फ्लो को सुधारता है और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है।
कैसे खाएं: 70% या उससे अधिक कोको वाली चॉकलेट
7. ऑलिव ऑयल (Olive Oil)
फायदा: मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर यह ऑयल दिल और दिमाग दोनों के लिए फायदेमंद होता है।
कैसे उपयोग करें: सलाद ड्रेसिंग और हल्की कुकिंग में
8. साबुत अनाज (Whole Grains)
फायदा: फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण ये ब्रेन में रक्त संचार को सही रखते हैं।
उदाहरण: ओट्स, ब्राउन राइस, क्विनोआ
9. ग्रीन टी और कॉफी
फायदा: कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर ये पेय ब्रेन अलर्टनेस और न्यूरोलॉजिकल हेल्थ में सुधार करते हैं।
कैसे पिएं: दिन में 1-2 कप
10. दही और फर्मेंटेड फूड (Probiotic Foods)
फायदा: अच्छे बैक्टीरिया से भरपूर फूड्स गट हेल्थ को सुधारते हैं, जिससे दिमाग को बेहतर पोषण मिलता है।
उदाहरण: दही, किमची, छाछ
अतिरिक्त टिप्स:
✅ नमक और प्रोसेस्ड फूड कम खाएं – हाई ब्लड प्रेशर स्ट्रोक का सबसे बड़ा कारण है।
✅ पर्याप्त पानी पिएं – डिहाइड्रेशन दिमाग की कार्यक्षमता को प्रभावित करता है।
✅ शारीरिक सक्रियता बनाए रखें – व्यायाम और योग से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।
अगर आप इन चीजों को अपने आहार में शामिल करेंगे, तो दिमाग की ताकत बढ़ेगी और स्ट्रोक का खतरा कम होगा।
