नई दिल्ली। अगर आप किडनी स्टोन (पथरी) की समस्या से जूझ रहे हैं, तो अब सतर्क हो जाइए! अक्सर सेहतमंद मानी जाने वाली कुछ आम सब्जियां, जैसे पालक और टमाटर, वास्तव में आपकी समस्या को और बढ़ा सकती हैं। न्यूट्रिशनिस्ट रिता जैन की मानें तो किडनी स्टोन से पीड़ित लोगों को पालक और टमाटर का एक साथ सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह संयोजन शरीर में ऑक्सालेट्स की मात्रा को खतरनाक स्तर तक बढ़ा देता है।
पालक और टमाटर दोनों ही ऑक्सालेट नामक तत्व से भरपूर होते हैं। यह तत्व शरीर में मौजूद कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल बनाते हैं, जो ज्यादा मात्रा में इकट्ठा होकर किडनी में पथरी का कारण बनते हैं। जब इन दोनों सब्जियों को एक साथ खाया जाता है, तो ऑक्सालेट्स का प्रभाव और बढ़ जाता है, जिससे स्टोन बनने का खतरा कई गुना तक बढ़ जाता है।
किडनी स्टोन से बचने के लिए क्या करें?
1. पालक-टमाटर का कॉम्बिनेशन अवॉइड करें:
न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह है कि पालक और टमाटर के अलावा चुकंदर, चाय, नट्स और डार्क चॉकलेट जैसे हाई ऑक्सालेट फूड्स से भी दूरी बनाएं या इनका सेवन सीमित मात्रा में करें।
2. पानी का सेवन बढ़ाएं:
दिन भर में पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बेहद जरूरी है, ताकि किडनी में जमा मिनरल्स फ्लश आउट हो सकें और स्टोन बनने से रोका जा सके।
3. नमक की मात्रा सीमित करें:
अधिक नमक से यूरिन में कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है, जो पथरी बनने की एक और वजह बनती है।
4. प्रोटीन इनटेक संतुलित रखें:
मीट, मछली और चिकन का ज्यादा सेवन किडनी पर दबाव डाल सकता है, इसलिए इसे नियंत्रित रखना जरूरी है।
5. विटामिन-C का सेवन भी सोच-समझकर करें:
कुछ रिसर्च में पाया गया है कि विटामिन C की अधिक खुराक ऑक्सालेट उत्पादन को बढ़ा सकती है, इसलिए डॉक्टर की सलाह के बिना सप्लीमेंट्स लेने से बचें।
किडनी स्टोन एक बार हो जाए तो इससे छुटकारा पाना मुश्किल हो सकता है, लेकिन सही खानपान और सावधानी से आप इस तकलीफ से काफी हद तक बच सकते हैं। इसलिए आज से ही अपनी डाइट पर ध्यान दें और अपने शरीर को स्वस्थ बनाए रखें।
