मानसून का मौसम यानी हर तरफ़ हरियाली, ठंडी हवाएँ और बारिश की रिमझिम। ऐसे मौसम में गरमा गरम सूप पीना हर किसी को पसंद आता है। अगर आप भी इस मौसम में कुछ खास ट्राई करना चाहते हैं तो रेस्टोरेंट-स्टाइल रोस्टेड टोमैटो सूप एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
टेस्ट और हेल्थ दोनों का तड़का
ताज़े टमाटरों को भूनकर तैयार किया गया यह सूप हर चम्मच में एक नया स्वाद लेकर आता है। इसका हल्का स्मोकी फ्लेवर और क्रीमी टेक्सचर इसे बारिश के मौसम का परफेक्ट साथी बनाते हैं। यह स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
घर बैठे बनाएं रेस्टोरेंट वाला स्वाद
रेसिपी बेहद आसान है। आपको बस 1 किलो ताजे टमाटर, जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, तुलसी, अजवायन, नमक और काली मिर्च की जरूरत होगी।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- टमाटर और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 20-25 मिनट तक भूनें।
- ओवन से निकालने के बाद थोड़ा ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें।
- क्रीमी टेक्सचर के लिए इसमें हैवी क्रीम या नारियल क्रीम मिलाएं।
- गरमा गरम सूप को कप में डालकर परोसें।
दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें
मानसून की ठंडी शामों में यह सूप दिल और पेट, दोनों को राहत देगा। तो देर किस बात की? इस स्वादिष्ट सूप को अपने किचन में बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर करें।
अब बारिश की बूंदों के साथ हर चम्मच में एक नई खुशी का स्वाद लें!
